Procesamiento, Industrialización y Producción del añil en El Salvador.: DOCUMENTACION HISTORICA DEL AÑIL EN ELSALVADOR

HISTORIA DEL AÑIL

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

EL índigo,(añil), material colorante que fue usado para teñir textiles en todos los países civilizados,es de origen remoto. Según la enciclopedia "España calpe" los antiguos lo llamaron indicus (esto es indio), de donde se formo la moderna palabra índigo.Los escritores árabes lo designaron con el vocablo indostani "NIL" (AZUL) de cual se deriva el nombre "añil" que se le da en castellano.En Europa, el concepto de origen y naturaleza del verdadero índigo era confusa. Se le tenia como mineral , a causa de su brillo cobrizo .El primero en dar datos exactos del origen de ese tinte fue MARCO POLO XIII.Al regreso de sus viajes en Asia, se refirió tanto ala planta de donde se extrae, como alos métodos de elaboración o procedimiento de extracción de la tinta.

La información relativa a esta época indica que antes de utilizarse el añil en escala comercial en Europa,el colorante usado era llamado "pastel" ,que se extraía de varias plantas del genero"isatis" y al tener conocimiento sobre el añil,el comercio europeo puso resistencia violenta a su introducción .sin embargo, la calidad superior del añil fue venciendo los obstáculos y se abrió paso hasta que se vendió libremente por el año 1737.

Los antiguos pobladores de esta región mesoamericana, conocían la planta denominada "xiuhquilit" que en idioma nahuat significa "hierba azul".

Mientras que la producción del bálsamo y del cacao se había dejado en gran parte ala comunidades indígenas ,con un mercader español que hacia de patrono y empresario,el cultivo del añil constituyó una empresa completamente española.las variedades de arbusto indigofero son originales del viejo y del nuevo mundo.las propiedades colorantes de sus hojas se conocieron en Europa desde la época del reino romano.los habitantes de América central conocían las propiedades de la planta antes de la llegada de los españoles:las hojas de indigofero tinctoria y del indigofero suffructicosa se usaba como pigmento y como medicina.En El salvador en los tiempos anteriores a la conquista, las hojas del añil se recogian de la planta silvestre y es posible que se cultivara de la planta, aunque no en la misma escala que el cacao ni con la misma importancia cultural.los españoles decidieron que el modo mas eficaz de consiguir un crecimiento rapido del suministro del añil, era dedicarle tierras preopias, emplear indios para su cultivo y vigilar su manipulacion en molinos especialmente construidos para ello.La disminucion de la poblacion indigena habia dejado bastas superficies de terreno disponibles y el plantador español de añil reclamo su posicion en ellos sus haciendas,por muchas partes del país.